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              攜手突圍 共謀復興——2022中國酒業協會黃酒分會、釀造料酒分會理事會(擴大)會議在瀘州召開
              來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2022-07-16 15:07 作者:劉雪霞

              7月14日,2022年中國酒業協會黃酒分會、釀造料酒分會理事會(擴大)會議在瀘州召開。黃酒作為中國最古老的酒種之一,擁有深厚的文化和頑強的生命力,但近些年來,黃酒行業一直發展比較緩慢。如今中國酒行業迎來了深度調整期,也給黃酒帶來了新的發展機遇,站在新時代的路口,黃酒如何真正傳承創新,實力突圍,重獲新機?釀造料酒行業如何高質量發展?如何讓消費者享用到高品質的釀造料酒?與會代表們進行了熱烈討論。

              出席會議的領導和嘉賓有中國酒業協會理事長宋書玉,中國酒業協會秘書長何勇,中國紹興黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保,會稽山紹興酒股份有限公司董事長虞偉強,江蘇張家港釀酒有限公司董事長黃庭明,紹興市黃酒行業協會會長、原紹興市副市長徐明光,江南大學教授毛健,上海金楓酒業股份有限公司副總經理張輝,湖州老恒和釀酒有限公司副總經理萬培耀,鎮江恒順酒業有限責任公司副總經理趙和云,浙江塔牌紹興酒有限公司總經理魏健,紹興女兒紅釀酒有限公司董事長胡志明以及來自福建福老酒業、福建屏湖紅等其他黃酒企業和釀造料酒企業代表,紹興文理學院黨委副書記沈赤,浙江工業職業技術學院黃酒學院副院長壽泉洪等,以及省市協會代表、媒體代表、其他黃酒企業及釀造料酒企業代表。會議由中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇主持。

              中國酒業協會理事長宋書玉指出,黃酒作為中國最古老的酒種之一,發展卻不盡人意,市場占有率相對較低。當下,黃酒一個首要問題就是缺乏相應的消費、飲用場景,特別是在年輕消費群體中,黃酒的普及率非常低。對此,黃酒應該秉持創新性文化建設進行有效場景植入,為消費者創造消費理由。另外,黃酒要不斷在風味口感上做文章,使之適應時代發展。不斷進行科技創新與文化創新,走出同質化泥沼。黃酒同仁一定要團結一致,抱團發展,共同奮進,一起承擔起復興黃酒、振興黃酒的重任。

              中國酒業協會秘書長何勇從黃酒及料酒產業的“品質打造”與“時代發展”兩方面進行闡述。

              首先是品質,從品質之“品”可以看出品質就是“眾口鑠金”的質量打造。品質打造需要堅守初心,同時應該做到有口皆碑的立體化、創新性品質表達;其次是時代,黃酒行業和料酒行業,一定要秉持利他之心和時代消費場景接軌,要能夠直達年輕消費群體痛點,做到真正的而非自己臆想的年輕化。黃酒是一個善于反思的行業,只要身體力行去實踐一定能迎來繁榮發展。

              中國紹興黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保認為黃酒應該堅持高端化、年輕化、全球化、數字化四化發展,齊心協力做大品類,講好黃酒故事,增強自信,打好文化牌、健康牌、風味牌。并呼吁大家一定要齊心協力,攜手突圍,團結起來共同渡過難關,做大做強黃酒品牌。

              中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇在會上做了2021年黃酒分會工作報告和2021年度釀造料酒分會工作報告及2022年度釀造料酒分會工作計劃。與會代表則就行業發展現狀、相關黃酒團體標準制訂,如何推動黃酒、釀造料酒高質量發展,通過各類人才培訓推廣中國黃酒消費新文化,黃酒品牌塑造、價值回歸等問題進行了交流。大家紛紛表示,只要團結起來,抱團發展,群策群力共同推動行業創新,一定能夠振興黃酒和釀造料酒行業,相信路途雖遠,但前途光明。

              編輯:徐慧
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